文 / 張庭庭 甦活創意管理顧問公司總經理 前言 在過去美好年代，企業經營者只要注重信譽，廣結善緣，生意自然興隆。而今的市場，不但競爭者眾，而且是跨業種、跨國界競爭；加上ICT科技日新月異、消費模式千變萬化、經濟局勢詭譎等，新一代經營者所要面對的挑戰亦更加困難與艱辛。產品要不斷創新，包裝要講究質感，通路要創新開拓，要熟悉網路社群媒體操作，更要懂得與消費者進行品牌溝通…，這些課題很多超越了當年起家的第一代所能想像。 當消費者愈來愈難被浮誇的商業包裝洗腦，真誠而有溫度的人文品牌反而更能擄獲人心。人文品牌就是回歸創立事業時的誠摯初心，穿透事物表像、照見本質，將經營者或團隊的背景初心、生命體悟、價值好惡或行事風格，忠實反映於產品或服務的內涵，並設法將其淬鍊後形之於外。筆者將近20年來，便是以人文品牌的概念與手法，從臺灣、澳門到中國大陸，協助無數微型企業、工藝品牌、傳統產業、美食餐飲與舊區老店改造翻身，其中有一些是政府專案，最有代表性的便是臺北市商業處的傳統老店與美食再造店改項目。 本文便是以商業處的老店改造為主要案例，分享人文品牌心法的實戰運用。 壹、品牌、設計與文創 愈來愈多原被視為傳統產業甚至科技範疇的業者，源自生活觸角、人生歷練或哲思體悟，用心注入文化意涵於產品或服務之中；還有一些矗立於街角或巷弄裡的美食館子、糕點舖、南北貨、青草鋪、中藥行等，年復一年歷經市場考驗生存下來，經營者的一貫初心有如酵母，讓歲月得以將市井尋常淬釀出文化芬芳。 文化創意與其說是個產業，更多的是來自經營者本身所積累的生命視野、歲月斧鑿，將這部份淬鍊出來，與商業行為有機融合，帶給消費者不一樣的情境體驗，從而提升了企業或店鋪的品牌價值。任何產業都有可能帶入文創的印記，傳產老店當然也可以是文創品牌。 一談到品牌，大部分人直接想到的是設計；而設計又常和文創劃上等號。其實，設計只是表現品牌價值的手段之一，而文創則是品牌經過深刻梳理後的內涵轉譯。 很多人錯把店家再造當成包裝與門面裝修設計，但老店重生絕非只是變漂亮而已。 貳、大稻埕街區老店再造 以台北市的老城區大稻埕為例，這裡是台北商業發跡的重要百年歷史街區，藏有不少文化古跡。大稻埕內的迪化街兩側盡是美麗典雅的巴洛克風格或閩式建築老街屋，沿途眾多以批發業務為主的中藥行、南北貨、茶行，加上擠滿祈求姻緣虔誠信眾的霞海城隍廟，盡展屬於老臺灣的迷人風華。&nbsp … 閱讀全文 【品牌庭聽看】品牌重生 用設計迎向革新之路